按照我们的惯性思维，一提到冷面马上就会联想到炎炎的夏日，殊不知，冷面是一种四季皆宜的食品，不同的季节能够品尝出不同的滋味。眼下随着天气逐渐转凉，一些只在夏季出现的美食渐渐淡出了大家的视线，不过，在北京的七八冷面店里，依然是一幅火爆的场面，究竟是什么让食客们流连忘返呢?
“七八秘制”俘虏你的味蕾
七八冷面主要经营的是韩式快餐，包括朝鲜冷面系列、石锅拌饭系列、黄金面系列以及特色烤串等等，其中尤以正宗的朝鲜冷面独具特色，受到食客的追捧。劲爽可口是七八冷面最大的特点，与中国的传统冷面不同，七八冷面突出的是面条的劲道与口感的脆爽。除此之外，“七八秘制”是诱惑食客味蕾的绝对利器。“七八秘制”体现在七八冷面的各个制作环节，除了在面条的制作上采用了独家的手法，在汤料上更是突出了“秘制”的概念。七八冷面所采用的汤料是七八秘制牛肉汤，通过精心的熬制，不仅保存了牛肉汤的鲜香，更是能够提供丰富的营养成分，强身健体、老少皆宜。
天冷吃冷面更养生
七八冷面并不是夏季的专属，天冷了吃七八冷面更有别样的风味。很多人认为天冷吃冷面容易出现肠胃问题，这确实有一定道理，不过在七八冷面就不存在这样的担心了。七八冷面之所以在冬季也能吃，其秘密就在“七八秘制”的汤料里。七八冷面的汤料不是单纯的牛肉汤，其中还加入了多种中草药，能够温养肠胃，防止腹泻。从养生的角度来讲，韩国人更推崇在冬季吃冷面，因为冬季的温补强调的是食物的“性质”，而非一味的“热食”，七八冷面承袭了正宗朝鲜冷面的品质，从用料到制作工艺都将健康理念融入其中，不仅能够补充维生素和蛋白质，还能对肠胃产生温养的效果，不失为营养保健的佳品。
冬天吃冷面其实在朝鲜是一件司空见惯的事儿，朝鲜人吃面冷热均可，但他们更喜欢在冬天来上一碗冷面，冷面被朝鲜人看做是保健与长寿的最佳食品。七八冷面延续了正宗朝鲜冷面的制作工艺，更是通过在汤料上的创新，使冷面同样适合在天凉的时候食用，起到很好的保健与养生的作用。天凉了，七八冷面不“冷”，它所依赖的不是概念的炒作，而是实实在在的品质与创新的理念。七八冷面打破了传统冷面的固有模式，使冷面不再是夏季的专利，给我们冬季的餐桌增添了一道别样的韵味。
