乐声中，古典而华丽的探戈(Tango)!舞者以娴熟的配合跳出一系列令人眼花缭乱的舞步，抒发着丰富的情感，诉说着缠绵的心绪，悠扬的大提琴弦音缓缓流泻，好似手冲咖啡时热水与咖啡粉缠绵的搅拌，又如牛奶拉花时杯中Cappuccino呈现的纹理，四周飘荡着浓郁的醉人气息，诉说着永恒的爱的故事……
这一幕即将亮相12月第一个周末闪亮登场的首届北京咖啡嘉年华，作为北京咖啡嘉年华主办方，北京铂澜咖啡学院不仅引入了两大重量级咖啡竞技项目——2015世界咖啡大赛(WBC)的中国赛区北京站、世界爱乐压大赛(WAC)中国赛区北京站，让顶尖咖啡师、咖啡爱好者们都有机会上台秀一把身手，玩一把咖啡，更特意邀请了东方歌舞团的两位青年舞蹈家，和现任北京电影学院(培训中心)国家二级指导、原东方歌舞团青年舞蹈家尤滟滟老师，为这次的嘉年华活动设计和编排了一支歌颂咖啡、体现咖啡精神的开场舞蹈。
这支开场舞蹈以阿根廷探戈舞蹈作为核心元素其实也颇费心思。有人问我们，什么是咖啡?铂澜咖啡学院的答案是：咖啡粉和水而已，余下的都是爱!(What is coffee? Grounds and water. The rest is love.)铂澜咖啡学院与所有咖啡人都认为，青春是打开了就合不上的小说，咖啡是遇到了就离不开的爱人! 我们生活在一个伟大的咖啡与咖啡馆时代!血肉之躯的你我不可能真正虚拟化生存， 在现实中沟通、交流、分享的愿望始终强烈，一个眼神、一声轻叹，唇齿间的一个轻触，一次深深的啜吸，都胜过文字千行。众所周知，探戈起源于通俗文化，但现在已成为最具有生命力和神秘色彩的艺术。它雅俗共赏的独特性、中西兼容并包和深入人们日常生活，广受舞蹈爱好者普遍欢迎，这些都与咖啡的气质特征有着不谋而合。阿根廷探戈舞蹈定义了爱的行为，而这种行为又会在舞蹈形式与风格中表现出来。或许表演规则和形式是有限的，但想象力和激情却是无限的。
正如我们所看到的，优秀的探戈舞者舞蹈时我们几乎看不到动作，只看到动作结束时的位置、线条、速度以及不停变换的重心，给人以斩钉截铁、棱角分明的感觉。作为第一支诞生在中国的咖啡赞舞，我们想要表达对于咖啡的理解，诉说一个伟大的爱情故事，不仅仅是柔媚缠绵，也有执着、刚毅和坚贞。
WBC主办方：上海博华国际展览有限公司
嘉年华主办方：北京铂澜咖啡学院
比赛时间：2014年12月6-7日
嘉年华&大赛地点：北京市朝阳区七圣路12号北京爱琴海购物中心一层大厅
交通路线：地铁10号线芍药居站G出口，地铁13号线光熙门站B出口
2015世界咖啡师大赛(WBC)中国赛区北京站选手火热招募中
参赛条件：
1. 18周岁以上的具有中国国籍的咖啡爱好者;
2. 从事咖啡师工作2年以上，能熟练使用半自动咖啡机;
3. 同一工作单位的报名选手人数不能超过3名(含3名)，以报名表所盖的公章为准
4. 各分区赛报名选手的工作单位营业执照所在地须为该赛区所含盖的省市;
5. 同一选手只可参加1个城市赛，若选手参加2个或2个以上的城市赛，成绩则以实际参加的第一场成绩为准;
2015世界爱乐压大赛(WAC)中国赛区北京站选手火热招募中
参赛条件：
1. 18周岁以上的咖啡爱好者;
2. 同一赛区同一家工作单位(包括连锁店)的报名选手人数不能超过3名(含3名)
3. 免费报名
参赛报名时间：即日起-11月25日
