解读青春秘密把脉时尚餐饮
“做了十几年餐饮突然就不会做了”;“特别受欢迎的招牌菜却遭到了8090后的冷落，这是为什么”;“好多新开的餐厅并不好吃，为什么门口却有很多年轻人排满了长队?”随着8090后主力消费军的成长，或许许多餐厅老板都有这个的困惑。日前，由远洋时光海携手新商报、餐饮时报主办的“8090后顾客群消费心理及营销策略”主题分享会就与百位来宾在亲海美景中探讨了这一话题。
10月底，由远洋时光海携手《新商报》、《餐饮时报》共同举办的“8090后顾客群消费心理及营销策略”分享会在位于大连经济技术开发区的远洋时光海亲海主题商街隆重招开。活动持续了将近四个半小时，一百多位餐饮届同仁及相关领导参加，来自《餐饮时报》的80后创业人张时女士为来宾们分享了如今餐饮业如何吸引8090后消费者的实战经验和全国各大城市的成功案例，并现场解答现场嘉宾提出的问题。会议现场异常火爆，会后大家都表示此行收获颇丰。
在分享会中，张时女士对如今8090后在针对餐饮消费及食物选择等一系列问题进行了分析和解答。整场分享以“无体验，不营销”的全新消费理念为主题，就8090后在消费时“为感觉而买单”、“为体验而消费”、“口味本土化”、“超强的口味接受能力”等八大特点进行了分析举例。很多案例妙趣横生，现场嘉宾也被这些既新颖又有趣的创意所吸引。
演讲过后，张时女士和远洋时光海的项目领导又带领与会嘉宾一同参观了整条亲海主题商街，在整个过程中，嘉宾们对远洋时光海亲海主题商街区域优势、消费范围、发展前景表现出极大的关注和认同，纷纷表示这条商街远远超出自己的想象，这里依山傍海，环境优美，交通便利，客群丰富，前景可观，有众多商户当场就表示，希望有机会可以把自己的品牌开到这条滨城最美的商街上。
活动现场，远洋地产大连分部总经理杨化鹏先生将时光海亲海主题商街项目商业理念、配套及已进驻商户进行了介绍，来宾们也就自身品牌的进驻及费用问题与招商人员进行深入洽谈。据悉，远洋时光海亲海主题商街自从正式招商开始，就一直广受业界的关注，除了已入驻的亿享生活精品超市、迪卡侬，W健身外，招商刚启动两个多月，就已有30多个知名品牌商户完成签约。远洋时光海亲海主题商街项目总经理王莹女士也表示，非常希望能够和更多的餐饮精英有进一步合作的机会，以后也会多多举办这种活动，为大家创造更多的交流平台。
众多餐饮界精英对此次活动及主办方大加赞赏
赵顺大连市连锁经营协会副会长
未来几年，中国餐饮业的发展环境将发生深刻变化，必通过产业转型升级打造现代餐饮服务业。餐饮业要想在时代的大潮中立足，成为“百年老店”不论在内涵还是外延都要有所突破，除去标签式的行销策略，餐厅的立足之本还是在品质与细节。如果有更多的品牌企业入驻，全产业链拉动整个商圈，远洋时光海将会有不错的发展前景。
高成聪大连市美食文化协会会长
远洋时光海从名字上就可以看出这个项目的开发前景定义在“前沿、时尚、浪漫、年轻、阳光”这样的词语上，从大连西拓北进的城市发展规划来看，远洋时光海走在了城市的前面。远洋时光海针对餐饮行业发展而组织的本次活动，对于餐饮企业在经营发展上提供了很好的创新思路，拓宽了餐饮企业的经营发展方向，并对餐饮企业如何吸引年轻消费群体提供了可以借鉴的案例。对餐饮行业后续的发展方向，及对服务群体的深入了解等方面起到了很好的引领与促进作用。
孙志刚蟹子楼董事长
张时的演讲紧扣8090后的消费心理和消费特点，令人耳目一新。在这次分享会上张时也讲到，现在的年轻人很喜欢分享，这就要求我们的菜名、菜式、碟式都要有新意。作为大连传统海鲜馆中的翘楚，蟹子楼也一直在力求突破和创新。今天来到远洋时光海不仅吸收了一些新的创意和想法，还领略到了远洋时光海如此优美的景色，这样气派的海景非常适合特色餐饮店入驻，将来此地肯定能有更好的发展。
徐铭泽久日隆餐饮管理有限公司董事长
今天的分享会的内容紧扣时代背景下餐饮行业的发展主题，正是我们当下需要迫切了解的。久日隆成长发展了19年，一直以“与时俱进、永不言败”为企业宗旨，从一家小快餐店成长为目前金州家喻户晓的餐饮品牌，除了菜肴根本上要简单、好吃之外，不断的变化、创新也是不可或缺的因素。今天来到远洋时光海的亲海主题商街，感觉这里环境很好，期待今后也能入驻远洋时光海，如果有多个品牌联动相信的会有飞跃式发展。
鹿鸣鸣记炭火烤全鱼
今天参加完分享会感觉受益匪浅，张时把8090后的消费心理摸得非常透，很多创意、想法给我了很大的启发。我们的鸣记烤鱼就是非常注重消费者用餐感受、用餐体验的一家店。我们最近推出的全新菜品“辣魔王”上菜的时候服务员要带着防毒面具，很多年轻的消费者就是因为这个点子慕名而来的。把餐厅开在环境优美的海边，这本身就是一个亮点，远洋时光海商街和这次分享会的主题结合的非常好，今后会多留意这片美丽的海岸。
韩俊峰海之乡食品有限公司
我们的受众群体更多是针对商务人群，而在消费越来越理性化的当下，我们也将面向大众群体进行突破创新，在我们店里铁板厨师为顾客现场烹调各种美味佳肴、在互动当中将更贴心的服务送到顾客身旁。今天张时讲的定制月饼的点子很接地气，非常值得借鉴。远洋时光海是一个新项目，但是这里的社区和商圈已经日趋成熟，如果有更多商家入驻将会有力地促进时光海亲海主题商街的繁荣发展。
