目前，随着消费者对食品安全、食品品质的需求日益强烈，传统调味品行业正处于大变革时期，调味品行业高端化、品牌化趋势将造就行业未来的黄金十年。但消费者高端化、品牌化的需求不是小品牌小公司能满足的，行业龙头更能满足消费者对品牌和品质的诉求。作为调味品行业领导品牌的海天股份，近年来通过加快产品结构优化，推出了一系列美味、营养、健康的高端酱油，海天老字号头道酱油便是其中的代表产品。
海天老字号酱油，传承300年佛山古酱园传统工艺，来自北回归线全球最大规模阳光晒场，经180天以上纯天然阳光晒制，全部抽取第一道特级原汁精华，历经494道品控全程把关，绝不添加防腐剂等，完美保障了“醇厚、纯粹、鲜美、淡雅”的高端品质。
“海天老字号”是海天股份的高端酱油系列，有着极高的性价比，完善和拓展了海天的产品体系。海天老字号“第一道头道酱油”，精选优质“第一道”原汁头抽，不含防腐剂和味精;“零添加头道酱油”，零添加防腐剂、味精、香精香料、甜味剂及色素，全部零添加;“365高鲜头道酱油”，独特双重酿造工艺，提取头道原油，营养更丰富，鲜味更突出;“淡盐头道酱油”，科学限盐，清淡口味，零添加防腐剂，“低盐”“轻”生活的首选。
为了保障产品的高品质，海天股份从原料选购到包装完成，每一步都有严格监控。原料选购上坚持使用非转基因原材料，严格按照国家标准或进出口商检标准对每批原材料的各项指标进行检测和质量把关;在生产过程中，严格监控，海天股份引入了EPR系统，将原料采购订单、生产订单到销售订单与质量控制紧密结合在一起，强化过程控制和质量跟踪体制，为生产放心健康营养的调味品保驾护航。
高端酱油只是传统调味品高端化的序幕，预计未来食醋、香辛料、调味食品、佐餐食品、配料等均将陆续出现高端化、品牌化的浪潮。海天股份方面表示，希望通过推出健康、新鲜、无添加剂的高端调味品，可以满足消费者对于健康、高品质调味品的刚性需求。
除老字号酱油系列外，海天招牌拌饭酱、海天料酒等高品质的产品同样呈现出相当不错的发展势头，整个高品质产品群将成为海天股份新的销售增长点。
