来思尔辣木酸奶上市即热销
11月15日，由云南农业大学食品科学技术学院、云南省高原特色农业产业研究院和云南皇氏来思尔乳业有限公司共同开发的全国首款辣木酸奶在泛亚农博会上宣布正式上市。
辣木酸奶自2014年11月15日于农博会正式上市以来，受到了市民的热烈追捧。农博会期间，来思尔辣木酸奶展位前排满了长队。随着来思尔鲜奶屋、连锁店以及各超市辣木酸奶上架，购买来思尔辣木酸奶的顾客络绎不绝。
“叫辣木酸奶可是没有辣味，口感很独特，我还是比较喜欢”尝鲜的市民何女士告诉记者。
那来思尔辣木酸奶到底有何奇妙之处呢?
专家组牵手来思尔共同开发辣木酸奶
2014年7月22日，习主席访问古巴时，就曾赠送古巴领导人卡斯特罗5公斤辣木种子，让辣木受到国内外广泛关注。事实上，对于神奇植物辣木的种植与研究早已开始。
2013年底，云南省高原特色农业产业研究院、云南农业大学食品科学技术学院、中国——古巴辣木合作研究中心等机构联合成立辣木攻关小组，开展辣木基因解析计划，经过联合攻关，课题组成功破译了辣木3.16亿对碱基排序，完成世界上首个辣木基因组。科研人员获取了辣木基因组中的19465个蛋白质编码基因信息。
而来思尔乳业凭借多年在酸奶菌种、工艺及品牌领域的深耕，“酸奶就选来思尔”的口号深入人心，课题组在省内多家乳企中反复甄选，最终确定牵手来思尔乳业，共同进行辣木酸奶的研发、生产。
解密辣木酸奶：高蛋白高维生素的植物牛奶
辣木是多年生热带落叶乔木，被誉为“植物中的钻石”。辣木中维生素、蛋白质、钾等营养元素含量较高。而辣木酸奶通过发酵的方式，将辣木所含的粗蛋白、草酸钙转变成了易于人体吸收的氨基酸和乳酸钙;将辣木中不溶于水的β胡萝卜素与牛奶相融合，方便人体吸收。
经过专家组与来思尔企业的不懈努力，辣木与酸奶发酵技术完美结合在了一起，在品尝酸奶美味的同时，能够让人体更易的吸收辣木多重营养。因此辣木酸奶被称为高维生素、高蛋白的“植物牛奶”。
来思尔开启健康酸奶时代
“此次将辣木与酸奶完美的结合在一起，更是将云南乳业发展推向了新的高度，我们相信随着更多来思尔新产品的开发上市必将让云南乳业走得更好!” 云南省奶业协会会长毛华明对来思尔乳业及辣木酸奶给予了高度的肯定，毛华明认为，专注酸奶研发22年的酸奶领袖企业来思尔乳业必将为云南乳业的发展注入新的活力!
来思尔辣木酸奶的出现，标志着云南健康酸奶时代的来临。我们很期待在来思尔努力下能够有更多云南市民喝到更健康牛奶产品。
