高原之宝 世界级标准生产高品质奶源

时间:2014-10-29 08:57:57 中国社区网

原奶采集

在西藏、川藏两大奶源基地,高原之宝依据自然村、草场、牦牛群等分布,科学规划覆盖半径,建立检测检验设施完 善的集中奶站,并通过向牧民统一发放不锈钢奶桶和挤奶器,定期配发白大褂、乳胶手套、一次性消毒帽、一次性消毒口罩等工作服装,培训设备使用方法、原奶密 封及保存办法、运输注意事项,规范挤奶流程,安排专人巡查抽检,彻底改变了当地牧民沿袭的原始、不卫生的挤奶方式,消除了原奶采集源头的污染隐患。

同时,在原奶收购环节,高原之宝严格的检测检验流程,苛刻的淘汰机制,也消除了漏网之鱼存在的可能,保证进入高原之宝生产环节的原奶都具有较高品质。

标准化生产

在西藏,高原之宝是唯一一家具有现代化进口设备的乳品加工企业,其生产加工基地均建设在海拔3500米至4500米的青藏高原盛产牦牛之地,生态自然,空气洁净,远离污染。

公司拥有现代化的食品级标准生产车间,先后引进了瑞典利乐公司的UHT超高温瞬时灭菌乳品生产线和先进的奶粉、酥油生产线,其中拉萨生产基地具备日处理鲜 奶30吨,年生产鲜奶10000吨的生产能力,若尔盖生产基地具备日处理鲜奶100吨的生产能力,均已通过ISO9001国际质量管理体系认证和素有企 业"绿色壁垒通行证"之称的ISO14001国际环境管理体系认证。

无菌包装

高原之宝携手全球最大的液态食品包装系统供应商——瑞典利乐公司,成功攻克了这一课题。

利乐公司在1960年代首创了无菌技术,这一成就被列为二十世纪最重大的食品科学创新,永久地改变了液态食品工业。在成立之初,高原之宝即斥资引进利乐公 司UHT超高温瞬时灭菌乳品生产线,将液态奶灭菌之后装入利乐包装,从而在无需防腐或冷藏的条件下,使其能够维持长达一年的无菌状态。

通过这一技术,高原之宝成功保留了鲜奶般的色泽、质地、自然风味和营养价值,从而使消费者能够随时品尝到来自青藏高原、原汁原味的纯正牦牛奶,无论他们身在何处。

检测检验

至今,高原之宝已建立起完善的检测检验程序,在拉萨及若尔盖生产基地各自建立了人员、设施完备的检验室,引进了高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光 光度计、恒温培养箱等先进的检测检测设备,能够对原奶、半成品、成品进行理化、污染物、真菌、毒素、微生物等数十项检测检验,出厂的每一批产品,都要经过 生产自检、过程检验和最终产品检验,为您确保每一滴奶的安全。

厂区分布

高原之宝目前有西藏拉萨、四川阿坝、青海黄南、青海黄南四个厂区,其中拉萨和阿坝厂区已投入生产,青海黄南厂区将于2016年5月份投产,甘肃甘南正在筹建中。

拉萨生产基地

项目规模总投资19550万元,固定资产投资15420万元(包括基础设施建设、设备购置、安装费用、信息化网络建设、及其它固定资产投资)。

公司新建17395.2㎡厂区建筑(包含灭菌乳生产车间,婴幼儿奶粉生产车间、调制牦牛乳饮料生产车间,酥油、奶酪、干酪素车间、奶片生产车间、咖啡伴侣车间等共计15条生产线,研发检测中心,其余为辅助生产车间及配套公用工程等),并购买安装电气工程、给排水工程、暖通、空调工程、制冷工艺工程、办公及其它公用的设施设备。

该项目建成后预计可实现年生产量2.6万吨,日处理鲜奶100吨,实现年营业收入15亿元,实现利润总额2.5亿元,同时可带动万户以上牧民致富。

若尔盖生产基地

若尔盖生产基地是专业从事牦牛奶资源综合开发利用的州级农业产业化重点龙头企业、省级重点龙头企业,已于2013年11月20日通过了现场评审,目前正在等待证书颁发。是西南地区唯一一家婴幼儿配方奶粉生产企业,是全国唯一一家牦牛配方婴幼儿奶粉生产企业,是四川省成长型中小企业,是四川省质量安全协会副会长单位。

公司生产设备日处理牦牛鲜奶能力可达100吨,主要生产牦牛奶粉系列、牦牛纯奶系列、牦牛酸奶系列及牦牛酥油系列产品,现产品品种已达10种.

若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司已通过ISO9001质量管理体系认证、乳品HACCP安全管理体系认证、婴幼儿乳粉HACCP安全管理体系认证和诚信管理体系认证,并建立了我国西南地区第一家二维码质量追溯系统。公司非常重视科研技术的创新支撑作用,与清华大学、中国农业大学、四川大学华西医学院、四川省食品发酵工业研究院等科研院所建立了良好的合作关系,2012年开始筹建四川牦牛乳业工程技术中心。

青海生产基地

青海基地工厂建筑面积16000平方左右,产能日处理鲜奶200吨,其中用于液态奶120吨,用于奶粉80吨。日产液态奶120左右,奶粉12吨,其中液态奶产品系列有:纯牦牛奶、纯牛奶和酸奶;奶粉有:婴儿配方奶粉、孕妇奶粉、中老年奶粉和全脂奶粉。奶粉生产线为750型1条(预留1条),液态奶:常温生产线为利乐包装2条;低温生产线仿玻瓶1条、碗装2条;保鲜奶生产线1条。

编辑: 来源:中国社区网综合
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