寻梦：敢作敢为“王大胆”
下海经商之前，王丽曾是一家纺织厂的统计员，也曾经是很多人羡慕的对象。然而不满足于平淡生活的她，工作八年后，却谢绝了领导的挽留，辞职承包了一个单位食堂。凭着没白天没黑夜的操劳，小买卖做得热火朝天，年底盘算下来，竟然远远超过了自己当统计员的工资收入。“她不安于现状啊，当时人人都称呼她‘王大胆’。”前几年也辞去工作和王丽一起打拼的丈夫调侃地说。2002年，王丽又做出了一个看似头脑发热的举动：关掉了自己经营多年的食堂，开起了两家店面很大的酷味派自助披萨加盟店，自己和丈夫一人管理一家。王丽说在这个沿海城市，自助披萨、西餐的市场非常大，而且大家对于西餐都有很高的接受度，不愁没钱赚!尽管当时王丽有了二三十万元的积蓄，但面对60万元的启动资金来说，“缺口就像虎口，想想就害怕。愁解决不了问题，只有借呗。”王丽说，“那时候，为了躲避我张口借钱，许多亲戚朋友连我的电话都不敢接了。”
追梦：无怨无悔“王老板”
王丽双店齐开的壮举在当地引起不小的轰动。和从前承包食堂不同的是，开店并不是买买菜烧个大锅饭这么容易。但她始终坚持用最周到的服务，最诱人的口感，最实惠的价格来赢得顾客。然而，正当王丽的两家酷味派加盟店逐渐步入正轨的时候，挫折不期而至。王丽的店铺火爆的生意，触犯了同行的利益，他们开始造谣王丽店铺食品的品质有缺陷，不是正宗西餐!王丽没有惧怕，在酷味派总部的指导下，大胆地举办了“免费体验破谣传”活动，拿出店里的精品披萨、西餐，与市民一起品尝，火爆的场面就像过年，好口碑迅速扩散!王丽说，这次挫折，可以说是因祸得福，我的店，名声更大了!此后，王丽用三个月的时间，跑遍了全国，考察了全国各地的西餐厅，记下好几本心得，并取各家之长，融会贯通，结合总部的管理经验，形成了一整套“王丽西餐厅管理经营法”。王丽与丈夫双剑合璧，把两家酷味派加盟店经营得有声有色，风生水起!他们开始预备开第三家、第四家!
圆梦：至情至义“王大姐”
有一对70多岁的老两口，家住郊区，老人经常坐公交车横穿近半个城区到店里来吃披萨、西餐。老人家告诉王丽：“孩子，你们的披萨、西餐真好吃，虽然我们都快没牙了，还是很喜欢吃，总是新鲜出炉，绿色养生，百吃不厌啊。”老人的话深深触动了王丽，王丽当即让后厨专为老人制作最软糯的披萨、西餐，并规定从此店里开始根据不同客人私人定制披萨、西餐，将服务再次升级!王丽的这一调整虽算不上大手笔，却为她开第三家店，准备了好口碑，当她的第三家店开出来，开业当天即爆棚，利润爆表!
在她的店员们看来，王丽既有创业女性的睿智、大方，又有大姐的爽朗、热情。她说：“做美食和做人一样，要有情感的因子在里面。”现年50多岁的黄成芳，下岗后就在店里干保洁，后来在王丽的培养下，现在已经成为店里首席西餐助理。此外，王丽会为每一个过生日的店员，准备一个蛋糕、一个红包。
从辞职到从事自己以前从未涉猎过的餐饮业再到成功开出多家酷味派加盟店，一路走来，王丽对自己的事业有了不同于最初的认识和希望：“我现在感觉最多的是责任，酷味派总部自始至终支持我们，我们决不能辱没这个牌子，而顾客这么信任我们，我们必须奉献最高品质美食!”
地址：广东省广州市白云区黄石立交黄园路国际单位2期A2栋4楼整层
