《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》公布，从公务用餐、单位食堂、社会餐饮等各方面，提出了厉行节约反对浪费的要求。公务用餐原则上实行自助餐、不得提供高档菜肴。单位食堂要多供应小份食品，安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。
《方案》的出台让民众又一次看到了当局厉行节约反对浪费的决心。细读本次出台的《方案》，少了“假大空”的口号，多了具有可操作性的提案与要求。《方案》从“做—点—吃—出”各个环节对厉行节约反对浪费提出了细化的可操作的方案。“做”，建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐，在食物出炉时严控浪费;“点”，《方案》鼓励具备条件的单位实行自助点餐计量收费，多供应小份食品。在满足就餐人员味觉享受的同时避免了因量大多点带来的食物浪费;“吃”，设立专人对剩饭剩菜进行监督、劝导，吃完剩菜剩饭，情况严重的还将被通报;“出”，吃不完的，倡导打包带走，鼓励餐饮企业主动为顾客打包。不得不说，这一《方案》的出台，不仅在机关食堂，也在全社会范围内起到了倡导厉行节约反对浪费的积极作用。
勤俭节约一直是中华民族的传统美德，可是如今随着物质生活水平的不断提高，这一美德多停留在了泛黄的书本上，渐渐地在公民的意识里淡化。中央电视台一则关于节约粮食的公益广告相信大家都看过，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这是一组令人触目惊心的数据。此刻笔者已不想讨论为何几千年的传统美德会从人民的意识里彻底淡忘，只是由衷地希望此次方案的出台能够让厉行节约反对浪费的号召走出机关，深入亿万同胞的心，只有打包成习惯，光盘出机关美德才有望延续。“勤俭节约，反对浪费”，美德的延续是每一位公民的美好愿景，更是需要每一位公民人人参与，从我做起才能实现的愿景。
作者：杨山
